Tenia la curiosidad de probar el Té Matcha en algún postre desde hace más de un año, había visto una receta en una pagina francesa y me pareció muy curioso, así k mi amiga Lina de Orient Express(No dudéis en visitar su tienda k tiene unas cosas de una calidad buenísima y precio mejor) me lo regalo el otro día, y ni corta ni perezosa me puse con esta receta que me parecía original sin enrollarme mucho os dejo con el vídeo y más abajo tenéis los ingredientes.
Ingredientes
*Trufas de chocolate blanco y té matcha:
150g de chocolate blanco
50g de nata
15g de mantequilla
1/2 cucharadita de té matcha
Cacao
*Trafas de chocolate negro y té matcha
120g de chocolate negro
100g de nata
1/2 cucharadita de té matcha
1 cucharada sopera de té matcha
1 cucharada sopera de azúcar glas
Elaboración:
*Trufas blancas
1- Calentar la nata, agregar al chocolate blanco y remover hasta que se termine de derretirse
2- Añadir la mantequilla y seguir removiendo
3- Dividir el ganache obtenido en 2 cuencos una parte en uno y 2 partes en otro.
4- Añadir el Té matcha al cuenco que tenga menos ganache y remover bien.
5- Tapar con film alimentario y meter en la nevera un par de horas hasta que se vuelva solido.
6- Formar 16 bolitas más o menos del ganache aromatizado con el té, luego hacer otras 16 con el ganache blanco metiendo las verdes dentro.
7- Pasar las trufas por el cacao.
*Trufas Negras
1-Calentar la nata, agregar al chocolate blanco y remover hasta que se termine de derretirse.
2- Añadir la 1/2 cucharadita del té al ganache y remover bien.
3- Tapar con el film alimentario y meter en la nevera un par de horas hasta que se vuelva solido.
4- Tamizar té matcha con el azucar glas y reservar
5- Formar 16 bolitas más o menos y pasarlas por la mezcla de té matcha y azúcar glas.
Que lista que es mi niña!!,
ResponderEliminarvaya trufas tan chulas!
el video genial como siempre,aunque se ve muy pequeño,dale a la opccion para que se vea mas grande y asi te vemos mejor,,jeje
un besito guapa!!
Patri que ilusion, sabes me encanta este comentario muuuuuuucho más que cualquiera es el 1º en este blog y siendo de una persona que quiero muchisiiiiiima pues me gusta muchoooo más todavia. los videos no puedo cambiarles el tamaño aqui que yo sepa, habra que darle al icono que hay abajo a mano derecha para que se ponga en pantalla completa, pero igualmente voy a trastear a ver si lo puedo poner un poquito más grande. muchisiiiiimos besoooos y muchas gracias por tu continuo apoyo :)
EliminarPatri graciiiiias otra vez me has hecho buscar jejeje asi que he aumentado el tamaño del video jejeje
EliminarVaya artista cocinera, porque tu de cocinillas nada de nada, eres totalmente una profesional!! un beso guapa!!
ResponderEliminarjijiji ay mi Lina como me pone muchas gracias wapisiiiiiiiiiima
Eliminardonde compro el te matcha vivo en coruña y no conozco ningun sitio que vendan productos araves
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