Sé que ando desaparecida, y aún me queda para poder retomar el blog como me gustaria, asi que he aprovechado un ratito para hacer este pequeño video como forma de disculpa a mis seguidores. Besos a todos :)
Ingredientes:
Relleno:
250g de almendras peladas
130g de azúcar
2cucharadas de agua de azahar
Esencia de nubes de algodón
Masa:
250g de harina
30g de mantequilla
1cucharada de miel
1pizca de sal
Agua de azahar
Colorante rosa
Elaboración:
Masa:
Mezclar la harina con la sal, luego trabajarla con la manteqillla y la miel
Agregar el agua de azahar poco a poco mientras amasamos hasta conseguir una masa firme
Partir por la mitad y colorear una parte con el colorante rosa. Guardar en una bolsa mientras se prepara el relleno.
Relleno:
Escaldar las almendras durante 10 min
Triturar las almendras escurridas, mezclar con el azúcar y volver a triturar
Añadir el agua de azahar y la esencia y volver a triturar para que amalgame.
Formar 32 bolitas más o menos y reservar tapadas.
Modelar según el video.
